火锅类

初次接触潮汕牛肉火锅的人，常常会被它的“质朴”所打动：没有红油翻腾的热烈，没有香料堆积的浓郁，锅里只飘着几片南姜、几段芹菜，汤色清亮如泉水，看似清淡得近乎“寡淡”。可一旦入口，那股直抵心底的鲜醇便会瞬…