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重庆的夏夜，暑气如潮般涌动，闷热得让人透不过气。此时，若在餐桌上摆上一道清爽开胃的凉菜，那受欢迎程度可比大鱼大肉高多了。黄瓜拌油条便是这样一道满含民间巧思的家常美味，脆爽的黄瓜与吸饱料汁的油条相遇，不仅有着北方凉菜的大气，还裹挟着川渝之地独有的麻辣鲜爽。 制作这道菜，老油条要挑放凉后质地变...