美食
重启“便菜便饭” 那个每天本人买菜的杭州餐馆老板把新店开进了菜场
近日，不少读者来问，路过天水桥时，发现潮旧事小店帮已经报道过的“小碗盏”换了店招，改成面馆了。杭州滋味的“小碗盏”去哪儿了？“我们去东山弄了，新店20日倒闭，把原先开在回龙路的馄饨店‘老俞馄饨’也放进来了，名字又改回去了，叫‘便菜便饭’。主人可以点菜吃饭，也可以吃馄饨。”俞俊通知潮旧事，也请潮旧事帮...
台湾青年在南宁，从烹饪零根底到开起五家烤鸡店
“每天吃3只烤鸡，继续吃了一个多月，一共试吃了100多只，才烤呈现在合适南宁消费者的风味和口感。”在广西南宁市创业的“90后”台青林凤怡近日在承受记者采访时说。林凤怡的父亲是台湾台中人，母亲是广西南宁人，她从广西大学环境设计专业毕业后留在南宁创业。她开烤鸡店的创业故事始于家庭，丈夫罗承俊家里是广西钦...
甘美风暴来袭，解锁广西荔枝的N种吃法
“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”随着电视剧《长安的荔枝》热播，剧中令人垂涎的岭南鲜果，正从荧幕跃入南宁市民的现实生活。眼下，广西荔枝迎来黄金上市季，荔枝鲜果销售火爆。广西人更是解锁“荔枝+”的N种创意吃法，掀起一股夏日甘美风暴。各大茶饮店推出荔枝饮品，深受消费者喜欢。卢丽婷 摄三月红、妃子笑、桂...
中国人饮食百无禁忌，却为何少见吃猫肉？
中国饮食文化素以食材广泛而闻名遐迩，无论是“天上翱翔的、地上奔跑的、水里游动的”，皆能被巧妙地融入美食之中。从备受喜爱的驴肉火烧，到独具特色的烤蝎子，食材涉猎范围之广泛，着实令人惊叹不已。 然而，猫肉却极少现身于中国人的餐桌之上。即便在那些对肉类情有独钟的广东、广西地区，听闻有人食用猫肉的...
普洱茶的后期转化空间，会随苦涩加重而增大？
在云南，漫山遍野皆产茶，众多山头各具特色，有的茶叶甜度出众，有的香气浓郁袭人，还有的苦涩味较为浓重。 与茶友交流时，有茶友分享自己曾有幸品鉴一泡历经多年存储的老曼峨。令人称奇的是，这老曼峨褪去了新茶时的苦涩，取而代之的是独特的甜润口感与醇厚陈香。由此引发思考：是不是新茶阶段苦涩程度越高的茶...